Das erwarte dich:
- Gastgeberfunktionen kennenlernen und wahrnehmen
- Warenannahme und Lagerhaltung
- Arbeiten in der Küche, der Produktion und dem Wirtschaftsdienst
- Arbeiten im Service und an der Bar
- Führen von Verkaufsgesprächen und anschließende Angebotserstellung
- Herrichten und Pflegen von Gästeräumen
- Speisen- und Getränkekunde
- Bedienung von Reservierungs- und Kassensystemen
- Planung und Koordinierung von Serviceabläufen
- Servicearbeiten am Tisch des Gastes (flambieren, filetieren, tranchieren und Co.)
- Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts
Wir wünschen uns von dir:
- du liebst das Teamwork
- bist aufgeschlossen und hast Spaß am Kontakt mit immer wieder unterschiedlichen Gästen
- hast einen mittleren Bildungsabschluss oder Abitur
- Interesse an Wein
Das könnte dich interessieren:
Seit August 2022 wurde die Zusatzqualifikation " Bar und Wein" ins Leben gerufen. Innerhalb von 8 Wochen intensivierst du also dein Wissen.
Beispiel im Bereich " Bar" :
- Rezepturen, Gläser und Kalkulationen von verschiedenen Longdrinks, Cocktails oder Spirituosen
- Allgemeine Abläufe an der Bar
Beispiel im Bereich " Wein":
- Wissen zu Anbaugebieten, Rebsorten, Herstellungsformen, Gläsern, Weinservice und Produktkategorien