Deine Aufgaben
- Vor- und Zubereitung von Speisen: Du lernst, wie man kalte und warme Gerichte, Suppen, Soßen, Desserts, Fisch, Fleisch und vegetarische Gerichte fachgerecht zubereitet.
- Speiseplanung und Kalkulation: Du erstellst Speisepläne, berechnest Mengen und Preise, berücksichtigst saisonale Produkte und spezielle Ernährungsbedürfnisse (z. B. Allergiker, Diabetiker, Veganer).
- Warenwirtschaft: Du nimmst Waren an, prüfst Qualität, lagerst sie fachgerecht und lernst, wie man wirtschaftlich einkauft.
- Hygiene und Sicherheit: Du arbeitest nach HACCP-Richtlinien und sorgst für Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
- Organisation und Teamarbeit: Du arbeitest in verschiedenen Posten der Küche (z. B. Saucier, Entremetier, Gardemanger) und lernst, wie man im Küchenteam effizient zusammenarbeitet.
- Gästekontakt: In manchen Betrieben berätst du Gäste oder hilfst bei Buffets und Veranstaltungen.
Wir wünschen
- Hauptschulabschluss oder mittlere Reife
- Interesse an Lebensmitteln und Kochen
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Kreativität und handwerkliches Geschick
- Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Guter Geschmacks- und Geruchssinn
Wir bieten
- Abwechslungsreiche und praxisnahe Ausbildung
- Arbeit in einem motivierten Küchenteam
- Geregelte Arbeitszeiten (je nach Betrieb auch Schichtdienst)
- Berufsschule im Blockunterricht oder wöchentlich
- Gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss
- Weiterbildungsmöglichkeiten (z. B. Küchenmeister, Diätkoch, Auslandsaufenthalte)
Weitere Informationen
Wir sind ein engagiertes und professionelles Küchenteam, das mit Leidenschaft und Präzision arbeitet. In unserem Betrieb erwartet dich ein wertschätzendes Miteinander, strukturierte Abläufe und ein modernes Arbeitsumfeld – ganz ohne Nachtschichten. Wir kochen mit Herz und Verstand und freuen uns auf motivierte Nachwuchstalente.