Als Bäcker/in in der Hofpfisterei stellst Du Bauernbrote aus reinem Natursauerteig her. Du lernst, wie die Brote durch handwerkliche Tätigkeit natürlich und ökologisch hergestellt werden und Du erlernst den Umgang mit modernen Produktionsanlagen. Die Herstellung von Backwaren und Feinbackwaren lernst Du nicht nur in unserer Lehr-Bäckerei sondern auch während Deiner Tätigkeit in einer anderen Öko-Bäckerei. Um die Wünsche der Kunden kennen zu lernen, arbeitest Du auch in einer unserer Filialen als Verkäufer/in. 

Die Ausbildung findet in unseren Filialen statt, außerdem in unserer Verwaltung, in der Produktion, in der Logistik und in einer anderen Öko-Bäckerei.

Du besuchst die städtische Berufsschule für Bäcker und Konditoren am Simon-Knoll-Platz in München 1x Woche.

Das solltest Du für diese Ausbildung mitbringen: 

• Qualifizierender Mittelschulabschluss

• Lust an einer handwerklichen Tätigkeit

• Körperliche Fitness

• Interesse an gesunden und schmackhaften Lebensmitteln

• Teamfähigkeit